15 aprile 2015 | Dopo la prima edizione di novembre torna “Q.B.” il percorso di formazione sulla valorizzazione degli scarti e degli avanzi, anche in cucina. Due giornate per guardare all’elaborazione del cibo con occhi diversi, aiutati dallo sguardo di Stefano Maffei (Politecnico di Milano), Francesco Bombardi (Food Innovation Program-REI), Arturo Bertoldi (Iren) e Lanfranco Bassi (atelierista scuole dell’infanzia).
venerdì 8 e sabato 9 maggio 2015
Per informazioni e iscrizioni:
remida.reggioemilia@gmail.com | T. 0522 431750
